甜品屋市场前景如何？快来一探究竟

非主流独特魅力

甜品在大陆的发展起步比较晚，90年代内地人吃的甜品基本都是饼干、月饼之类的小吃，像鲜奶木瓜、西米、蛋糕等在广州已经很流行的甜品，在大陆基本吃不到。

时下常见的甜品店模式：几张桌子，几十种甜品，一首浪漫的音乐，这种甜品饮食形式很快被年轻人接受。虽然不是主流，但对于越来越注重生活品质的中国人来说，甜品店加盟已经不再仅仅是消费甜品的场所，更多的是寻找一种心情。

近年来，随着人们消费习惯的培养，甜品消费量持续增长，尤其是蛋糕，因其便于携带、总是被赋予喜庆的文化色彩，成为增长最快的甜品。

多元化投资

因为甜品市场好，甜品屋成为近年来流行的创业方式。其中不乏娱乐圈的明星。顾祖霖与倪震在香港合伙开了一家名为“小甜顾”的甜品屋；陈豪与同事开了一家名为“甜阿姨”的甜品屋，以售卖豆腐甜品而受到顾客的追捧；王祖蓝也开了一家名为“心意”的甜品屋。可见甜品屋很受欢迎。

当然，甜品店的投资形式也因市场驱动而变得多样化，明星投资即开店是甜品店最原始的投资方式，靠的是流量和回头客，所以这种投资不需要很多钱，只要有好的位置和好的口碑就行。

不过，市面上能做到许留山、满记这样的规模的甜品店并不多，大部分甜品店还维持着甜品屋的形式，也就是靠客流盈利的小店。不过这种过度趋势已经很明显，走访中，几乎所有店主都表达了扩大业务的想法，40%的店铺已经在准备。

如今，中国各类甜品店已逾千家，且每年还在以20%的速度增长。因此，有专家认为，甜品店市场其实已经饱和，尤其是在北京、上海、广州等大城市。但在香港，我们却看到，基本上每条街上都有两家以上的甜品店，这些甜品店从早到晚都熙熙攘攘。