三里屯美食探秘：西餐的进化与多元
三里屯到底有多少家好吃的餐厅？在某点评网站上，输入“三里屯美食”几个字，点击搜索，就会弹出50页、750条相关店家信息。真实的情况可能还不止这些。这么多好吃的餐厅，该从哪里下手呢？
说到三里屯的美食，首先要说的就是西餐。三里屯之所以时尚，是因为早些年这里遍布着各种地道的西餐厅。因为附近有无数的外国使馆，所以周边的西餐厅就跟北京当地的办事处差不多，让这些外国人尝到家乡的味道。随着时间的变化，我对西餐的认识在三里屯也不断被刷新。早些年，我眼中的西餐就是红烧牛肉、罗宋汤。后来生活越来越好，人们吃西餐的机会越来越多，三里屯的西餐也在不断的变化。渐渐地，我也知道了法国菜是什么样子的，意大利菜是什么样子的，西班牙菜是什么样子的。这里的层次越来越接近国外，分类也越来越细。现在，我觉得去三里屯的人主要有两个目的，一是尝到最地道的味道，二是想找一些性价比高的餐厅尝尝西餐。
说起不同国家的风味，三里屯也有一些主流的西餐，不过这两年我更喜欢西班牙风味。自从那里建了花园，西班牙菜就成了这里最抢眼的风味。无论环境、味道，还是数量，都是一流的，大概不会比当地的西班牙菜差多少，大家可以各取所需。
Agua 的环境
烤乳猪
Agua 大概是这里最贵的餐厅了，不过品质也应该是最好的。海鲜饭、烤乳猪、火腿都做得很精致。他们一定花了不少钱请了厨师。反正我吃的每样东西都很好。环境古典又华丽。
Niajo，感觉他们比较以肉食为主，红肉比较多，比如炸土豆肠、红酒牛尾，还有红烧排骨血肠烩饭，海鲜类的菜式虽然也不少，但是这个特色比较适合吃大块肉，喝大口红酒。
Migas，他们家的特色我觉得是有一些不常见的美食，比如牛肉鞑靼，牛尾包，龙虾烩饭，这些在其他西班牙餐厅并不常见。
Velvet，他们家的特色不是传统的西班牙菜，更多的是一些用西班牙风味改造的新产品。他们的厨师总是喜欢发挥创意，菜单更新非常频繁。如果你半年不去，菜单可能就完全是新的了。我以前特别喜欢他们家的一款小甜品叫cheese corner，不过很快就更新了。
Carmen，虽然已经是在园墙外，其实跟荣是同一家餐厅。荣主打新潮流，而Carmen主打传统经典。他们给我最大的印象就是性价比高。Tapas、paella、火腿，样样精挑细选。Agua人均400多元，他们家的人均200元。菜品差别很小，不是很大。我觉得如果你是第一次尝试西班牙菜，他们的价格和菜品特别合适。
除了西班牙菜，三里屯最受欢迎的就是意大利菜和法国菜了。不过说实话，从我吃过的来说，这两种风格最经典的餐厅都不在这里，不过性价比特别好的餐厅还是有几家的。先来看法餐，比如Café Flou。Café Flou是一家非常经典的法式餐厅，不过价格还是挺贵的，某点评网站说人均500多。不过他们家的cafe不光卖咖啡，还有各式各样的法餐，品质比Café Flou差不了多少，毕竟是家庭餐厅，只是生蚝之类的菜品少了点，够尝尝味道了。还有一家O’Steak，是一家主打牛排的餐厅，不时有团购，两人份的牛排套餐520，牛排品质确实可以媲美一些一线西餐厅，但价格却不到他们的一半。
茄子奶酪塔
卡拉佐内
芝士鸡肉饺子
再来看意大利餐，比如Scott's Family和Annie's，都是性价比不错的地方，两人份的西餐大概三四百元，种类也比较多，有火腿、芝士、披萨、意面等，意大利餐的口味比较齐全，比如Annie's的芝士茄子挞和卡拉松，Scott's Family的芝士鸡肉饺子都是很多地方吃不到的。
Iku 披萨店
再比如以披萨闻名的Yiku and the Tree，Yiku的披萨整体感觉比较美式，芝士含量稍微重一些，但是各种馅料的搭配很丰富美味，比如水牛芝士、帕尔马火腿、四季披萨等，脂肪含量和香气都比较浓郁，我觉得比较符合中国人的口味。
金枪鱼披萨
罗马鸡肉披萨
树和意库完全不一样，他们供应的是纯意式的轻芝士披萨，饼底薄而酥脆，馅料清淡，比如罗马鸡肉披萨、金枪鱼披萨、地中海披萨等。当然也有一些迎合大众口味的纯芝士披萨，品种非常多。除了披萨，他们其实更像是一个酒吧，有很多鸡尾酒和小酒。吃完披萨，你可以直接在那里点一份沙拉和饮料。他们大概是三里屯比较便宜的地方了，人均92。
卡恰普里
火焰鲑鱼
除了以上三种主流西餐，世界各地的风味在三里屯也能找到，大概不能全都算西餐，都是一些小众的洋菜。比如希腊西餐雅典娜、木莎卡、烤肉卷，在别处吃不到；再比如格鲁吉亚菜，这大概是北京唯一能吃到的中东欧风味了。马来排骨、哈查普里、火焰三文鱼，大概在北京也只有这几种了。除了菜品的颜值，他们家的格鲁吉亚厨师也非常漂亮！再比如一千零一夜，这是一家开了多年的阿拉伯餐厅，我第一次吃中东菜是在十几年前，烤鱼、烤肉、抓饭、羊肉串，听起来很像新疆菜，但味道绝对不一样。
还有一家 Crab Ceylon，是我跟美食地图拍的东南亚餐厅，虽然挂着斯里兰卡的名字，但味道更像新加坡。黑胡椒蟹和咖喱蟹都是大螃蟹，个头大，肉多到蟹腿摸起来都像鸡腿！更意外的是，他们家的黑胡椒牛肉粒也非常美味。这些小众餐厅价格不算太贵，可能是因为比较偏僻，人均不到 200 元就能吃到。
三里屯大概是北京最时尚的地方了，这是毫无疑问的。时尚有三大要素：美女、好玩、好吃。这里光是西餐就有无数的选择，我只能跟大家分享我所知道的，其实还有很多东西可以开发，真的是无穷无尽的。西餐是三里屯最大的特色，但其实中餐也很有看头。下一篇文章，我会跟大家分享我对这里中餐的研究，敬请期待。
